Posted by ETSİZ KARNIYARIK İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
1 kilo kemer patlıcan.
6 adet yeşil sivri biber.
4 adet domates.
5-6 dal maydanoz.
1 çay bardağı iri rendelenmiş kaşar peyniri.
2 diş sarımsak.
kara biber.
sıvı yağ.
tuz.
ETSİZ KARNIYARIĞIN YAPILIŞI :
Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun, cam kaba dizin ve ortasını bıçakla yarın. 2 diş sarımsağı havanda iyice dövün ve yarım çay bardağı sıvı yağla karıştırıp bir kısmını oyduğunuz patlıcanların içine koyun. Rendelenmiş beyaz peynirin içine 2 adet domatesi ve 4 adet sivri biberi ince ince doğrayıp tuzunu da koyup karıştırın ve patlıcanların içine doldurun. Rendelenmiş kaşar peynirini patlıcanların üzerine serin. Sarımsaklı yağı üzerine dökün. Hepsinin üzerine 2 adet domatesi dilimleyerek 2 adet sivri biberi saplarını kestikten sonra uzunlamasına doğrayarak koyun. 170 dereceye ısıtılmış fırına cam kabınızı koyarak 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca maydanozla süsleyin ve biraz kara biber serpip servis edin.