FAVALI ENGİNAR

Posted by

FAVALI ENGİNAR İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
5 adet soyulmuş hazır enginar.
2 adet küp şeklinde doğranmış hazır havuç.
8-10 adet arpacık soğanı.
1 tatlı kaşığı un.
zeytin yağı.
1,5 çorba kaşığı toz şeker.
1,5 tatlı kaşığı tuz.
yarım kilo iç bakla.
2 diş sarımsak.
yarım limonun suyu.
5-6 dal dereotu.

FAVALI ENGİNARIN YAPILIŞI :

Bir tencereye enginarları yıkadıktan sonra koyun, havucu, arpacık soğanlarını, unu,tuzu, 1 çorba kaşığı toz şekeri, zeytin yağını ve suyunu koyarak pişmeye bırakın. Baklaların kabuklarını soyun bir tencereye koyun üzerine zeytin yağını, tuzu, yarım çorba kaşığı şekeri ve hepsinin üzerini örtecek kadar su koyun ve pişmeye bırakın. Baklalar iyice pişip yumuşayınca ocaktan alarak tüm malzemeyi blendırdan geçirerek püre haline getirin. Pürenin üzerine iyice ezilmiş sarımsağı, ince ince doğranmış dereotunu ve yarım limonun suyunu ekleyip iyice karıştırın. Elde ettiğiniz favayı enginarların ortalarına paylaştırıp ince ince doğranmış dereotuyla süsledikten sonra servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir