MANTAR GÜVEÇ

Posted by

MANTAR GÜVEÇ İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
500 gram taze kültür mantarı.
1 adet soğan.
3 diş sarımsak.
2 adet domates.
4 adet sivri biber.
2 adet defne yaprağı.
kara biber.
sıvı yağ.
tuz.
rendelenmiş kaşar peyniri.

MANTAR GÜVECİN YAPILIŞI :

Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın. Soğanı, sarımsakları ufak ufak doğrayın mantarları ikiye veya üçe kesin hepsini bu yağda kavurun. Mantarlar kavrulduktan sonra sivri biberleri doğrayıp aynı yağda kavurun, biraz kavrulunca bu defa domateslerin kabuklarını soyup mantar büyüklüğünde doğrayıp yine aynı tavaya koyun, hemen ardından tuzu ve kara biberi de ilave edip kısa bir süre daha kavurun. Kavurma işleminden sonra bir güvecin içine tüm malzemeyi koyun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini dökün ve 180 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir