POĞAÇA

Posted by

POĞAÇA İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
5 su bardağı un.
1 paket yaş maya.
250 gram margarin.
sıvı yağ
2 adet yumurta.
1 tatlı kaşığı tuz.
2 çorba kaşığı toz şeker.
1 çay bardağı ılık su.
1 çay bardağı süt.
beyaz peynir.
5-6 dal maydanoz.
çörek otu.
susam.

POĞAÇANIN YAPILIŞI :

Bir karıştırma kabına unu dökün ve ortasını havuz şeklinde açın. Havuzun içine margarini ve (bir adet yumurtanın sarısını ayırın) yumurtaları kırın. Ayrı bir kapta mayayı, sütü suyu maya eriyinceye kadar karıştırın. Havuzun içindeki yumurta ve margarini karıştırın, unun üstüne şekeri ve tuzu serpin,karıştırma işlemi sırasında unu da yavaş yavaş bu karışıma yedirin. Daha sonra eritilmiş mayayı da karıştırarak kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Hamuru 3-4 dakika kadar daha yoğurun ve üzeri kapalı olarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Beyaz peynirle kıyılmış maydanozu karıştırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve el büyüklüğünde açın ortalarına peynir maydanoz karışımını koyun ve iki ucu birleştirerek kapatın ve uçları hafifçe bastırarak birbirine yapışmasını sağlayın. Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız poğaçaları dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını biraz sıvı yağla karıştırıp fırça yardımıyla poğaçaların üstüne sürdükten sonra üzerine çörek otu ve susam serpip on dakika mayalanmaya bırakın. Sürenin sonunda 200 derece ısıtılmış fırında poğaçaların üstü altın sarısı olana dek pişirin. Fırından aldıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir