TAVUK BUDU DOLMASI

Posted by

TAVUK BUDU DOLMASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
4 adet tavuk budu.
1 adet havuç.
1 adet kabak.
2 adet soğan.
kara biber.
sıvı yağ.
tuz.
2 adet patates.
5-6 dal maydanoz.

TAVUK BUDU DOLMASI YAPILIŞI :

Tavuk butlarını kemiklerinden ayırın, bıçakla kenarlarından keserek butları genişletin. Üzerine tuz, karabiber koyun. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve kızdırın. Havucu ve kabağı rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağ koyarak kızdırın ve bu yağda önce soğanı, ardından havucu ve onun ardından kabağı kavurun. Kabakları kavurduktan sonra tuz ve kara biberi ilave edin ve bir kere karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Elde ettiğiniz bu harcı tavuk butlarına koyup butları bir uçtan sararak rulo yapın ve bitim yerine kürdan batırarak açılmasını engelleyin. Yaptığınız ruloları fırın kabına dizin ve 170 dereceye ısıtılmış fırına koyarak kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra patates püresi eşliğinde servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir