TAVUKLU PATLICAN SARMASI

Posted by

TAVUKLU PATLICAN SARMASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
1 adet tavuk göğsü.
2 adet kemer patlıcan.
1 çay bardağı süt.
1 çay bardağı mısır unu.
1 adet limonun suyu.
kıvırcık salata.
roka.
maydanoz.
dereotu.
çeri domates.
sıvı yağ.
havanda dövülmüş kara biber.
tuz

TAVUKLU PATLICAN SARMASI YAPILIŞI :

Tavuk etlerini kibrit kutusu büyüklüğünde kesin tuz ve karabiberle karıştırın. Patlıcanları soyup uzunlamasına dilim dilim kesin. Patlıcan dilimlerini tavuk etlerine sarın ve bir kürdanla açılmaması için tutturun. Bir tavaya yağ koyup kızdırın. patlıcanlı tavukları önce süte ardından mısır ununa batırıp bu yağda kızartın. Kızarttığınız patlıcanlı tavukları bir kağıt havluya koyarak fazla yağları emdirin. Tüm yeşillikleri güzelce yıkayıp ayıkladıktan sonra iri olarak doğrayın ve üzerine sıvı yağ ile limon suyu dökerek karıştırın. Karıştırdıktan sonra  servis tabağına alın. Servis tabağına aldığınız yeşilliklerin etrafına kürdanlarını çıkararak patlıcanlı tavukları dizip servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir