YOĞURTLU KÖFTE

Posted by

YOĞURTLU KÖFTE İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
300 gram kıyma.
1 adet soğan.
1 adet yumurta.
5-6 dal maydanoz.
kimyon.
1 çay bardağı galeta unu.
4 diş sarımsak.
tuz.
kara biber.
kekik.
sıvı yağ.
pide.
1 kâse yoğurt.
2 tane domates.
1 tatlı kaşığı salça.
2 çorba kaşığı tere yağı.

YOĞURTLU KÖFTENİN YAPILIŞI :

Bir kaba kıymayı alın üzerine soğanı ve 2 adet sarımsağı rendeleyin, yumurtayı kırın, maydanozu ince ince doğrayın, tuzu, kara biberi, kimyonu ve kekiği koyup güzelce yoğurun ve parçalar kopararak yüzük parmağı büyüklüğünde yuvarlayın. Elde ettiğiniz köfteleri bir tavada veya ızgarada kızartın. Pideyi küp küp doğrayın ve önceden ısıttığınız fırında 5 dakika kadar kızartın ve servis tabaklarının ortasına koyun. Yoğurdu iyice çırpın ve pidelerin üzerine dökün ve üstüne kızarttığınız köfteleri dizin. Bir tavaya tere yağını koyun eritip kızdırdıktan sonra içine sarımsakları ve kabuğu soyulmuş domatesi doğrayın ve salçayı da koyduktan sonra karıştırarak kaynatın. Malzeme kaynayınca suyunu ve tuzun koyup biraz daha karıştırarak kaynatın ve elde etmiş olduğunuz bu sosu köftelerin üzerine döküp servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir