YUMURTALI PİYAZ

Posted by

YUMURTALI PİYAZ İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
2 su bardağı kuru fasulye.
2 adet kırmızı soğan.
3 adet yumurta.
1 kâse çeri domatesi.
1 kâse siyah zeytin.
2 adet yeşil biber.
5-6 dal maydanoz.
2-3 dal taze nane.
8-10 dal kıvırcık salata.
1 adet limon.
zeytin yağı.

YUMURTALI PİYAZIN YAPILIŞI :

Kuru fasulyeleri akşamdan ıslatın. Islattığınız fasulyeleri yıkadıktan sonra bir tencereye koyun üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakın. Haşlandıktan sonra fasulyeleri soğuk suyla soğuttuktan sonra bir kenara ayırın. Kırmızı soğanları piyaz şeklinde doğrayın, yeşil biberleri. çeri domateslerini ve maydanozu ince ince doğrayın ve birbiriyle iyice karıştırın. Fasulyeleri karıştırmış olduğunuz malzemeyi, limon suyunu ve zeytin yağını güzelce harmanlayın ve salata tabağına alın. Salatanızın üzerine yumurtayı dilimleyin, siyah zeytinleri serpiştirin. Taze nane ve kıvırcık yapraklarıyla süsledikten sonra servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir