ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Posted by

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
6 adet orta boy dolmalık biber.
3 adet  kuru soğan.
2 adet domates.
1 fincan kuş üzümü.
1 fincan dolmalık fıstık.
1 çorba kaşığı biber salçası.
6 çorba kaşığı pirinç.
5-6 dal maydanoz.
5-6 dal dereotu.
2-3 dal taze nane.
2-3 dal taze fesleğen.
1 tatlı kaşığı şeker.
karabiber.
zeytinyağı.
tuz.

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASININ YAPILIŞI :

Biberleri ayıklayın çekirdeklerini çıkarın. Pirinçleri 3 su yıkayın, soğanları ufak ufak doğrayın, dereotunu, naneyi, fesleğeni ve saplarını ayırdığınız maydanozları ince ince doğrayıp soğanla karıştırın. Üstüne pirinçleri dökün ve tekrar karıştırın. Karışımınızın üzerine yıkadığınız kuş üzümünü, dolmalık fıstığı, tuzu, karabiberi, salçayı ve kabuklarını soyup ufak ufak doğradığınız domatesleri  ilave ettikten sonra bir kez daha karıştırın. Hazırladığınız harcı biberlere doldurun. Bir tencerenin altına domates kabuklarını ve maydanoz saplarını yerleştirdikten sonra doldurduğunu biberleri koyun, tuzu, şekeri, yağı ve suyunu ilave ettikten sonra pişmeye bırakın. Piştikten sonra soğumaua alın. Dolmanız soğuduktan sonra servis edin.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir